素ラーメンでも美味しいと記載しましたが、わんたんやチャーシューも絶品です。わんたんは生姜風味の肉たっぷりあんが大きめのかわに包まれていてトゥルンとした食感が秀逸です。チャーシューは硬め。だからこそ噛めば噛むほど旨味が溢れます。いずれのトッピングも主張しすぎないところがラーメンとの一体感を生むんだと思います。ねぎが良いアクセントになって完ぺきな味です。
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素ラーメンでも美味しいと記載しましたが、わんたんやチャーシューも絶品です。わんたんは生姜風味の肉たっぷりあんが大きめのかわに包まれていてトゥルンとした食感が秀逸です。チャーシューは硬め。だからこそ噛めば噛むほど旨味が溢れます。いずれのトッピングも主張しすぎないところがラーメンとの一体感を生むんだと思います。ねぎが良いアクセントになって完ぺきな味です。
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