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亀田の本店は何度か経験済みですが、山木戸の方は初入店。この場所は１年から１年半くらいでクルクルと店舗が代替わりしているところですが、このところしばらくは「Ogikawa」さんで安定しているようです。
で、初入店のお店は私の中の原則としてメニューの一番最初に書いてあるもの、ということで「豚骨醤油らーめん」にしました。
濃厚ですがクセなど全くありません。濃厚芳醇なのにスッキリという豚骨スープです。麺は、細麺・太麺を選べ、私は太麺。こちらも旨し、と云う感じです。
テーブルの調味料ブースには、何故か？味の素。それも、堂々の存在感でした。
１）味の素使ってます。足りない人はドンドン入れてください！
なのか？
２）当店は無化調ですが、化調の好きな人が（もし！）いるんでしたら入れても良いですヨ！
という挑発なのか？
私の感じは、２）なのですが、さて、どうなんでしょう・・・？
どっちにしても、クセは無く美味しい豚骨であることは間違いありません。
おぉ、今回は久々に写真よく撮れました。（当社比）
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2020-08-27 18:02:16
- 5
投稿者： ポコキチ
めっちゃすごい豚骨！
黒マー油豚しお840円。全く臭みが無いと言って良い、クリーミーで甘みと旨味のある、超なめらか〜な ･･･続きを読む
2015-06-28 21:30:38
- 5
投稿者： ふにふに
I LOVE 豚骨になりました
スープを一口飲んでふわぁーっと広がる豚骨味にびっくりしました。こんなおいしいラーメンは久しぶり ･･･続きを読む
