KUBO LABO、【限定】牛モツの味噌そば（並盛）1100円＋味玉150円。限定の牛モツの味噌そばです。牛モツの辛味噌そば1150円もありました。珍しい土曜日営業だったのですが、案の定、順番待ちでした。具材には、丁寧に処理された大ぶりな牛モツが３個、ニラなどが入っていました。旨味の効いたまろやかな味噌スープが中細麺に相性抜群でした。

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