KUBO LABO、【8/24(日)6:00〜11:00限定】背脂煮干しらぁめん1000円＋トリュフ香る和牛お肉ご飯700円。８月第４週目の日曜日限定朝ラーは、背脂煮干しらぁめん1000円です。背脂は鶏油に変更可能です。進化系の朝ラー、背脂煮干しですが、このラーメンはぜひ背脂が苦手という人に食べてもらいたい一杯です。煮干しの効いたスープに、背脂の油っぽさは全く感じられません。目をつぶって食べれば、濃厚さが加わりコクが深くなります。この辺に店主の情熱が伝わってきます。

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