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濃厚な背脂に煮干しが強烈！タレ、スープ、具材…全て自家製にこだわり、長岡産の食材を使った三昇独自のらーめんが人気!!
スープやタレ、具材など全てこだわりの自家製。人気のジャンボ餃子は全て手包みなど、一品一品に行き渡った細かなこだわりがその人気と美味しさに直結している。
長岡の人にも食べやすいよう三昇流にアレンジされた燕系背脂の『三昇らーめん』。
濃厚な背脂とガツンと利いた煮干しがこの一杯の旨さを引き上げる!!
絶品スープにマッチする、コシが強く食べごたえ抜群な超極太平打ち麺！小麦の香りや味を存分に味わえる特注品を使用しています。
その他、塩・味噌・タンメンなど…老若男女誰でも楽しめるように、メニューも種類豊富にご用意。一度食べたら忘れられない一杯をご賞味あれ!!
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手包みにこだわり!!『自家製ジャンボ餃子（5個）600円』
麺と同じ生地を使ったモチモチ食感の皮で、たっぷりの餡を包んだ三昇自慢の逸品!!味付けしっかりと、旨みも逃さず焼き上げる♪まずはタレを付けずに味わってみて下さい!!★麺とセットのお得なセットメニューもございます。
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火曜限定★超本格!!『ちゃーしゅーゴロゴロ炒飯 850円』
注文から一杯ずつ鍋を振り、丁寧に作られる逸品!!味付けしっかりにパラッと炒め上げ、ゴロゴロ入った自家製チャーシューで食べごたえも抜群♪らーめん店では味わえない本格的な美味しさです♪(※平日限定メニューとなります。)
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全て自家製の合わせ味噌、醤油ダレ、塩ダレが旨さの秘訣!!
奥深いコクと香りが特徴的な越後味噌の赤･白の合わせ味噌。長岡産醤油の濃口･薄口をバランス配合したブレンド醤油。国内産の塩と海鮮出汁を使い、シンプル且つスッキリとした旨みの塩。自家製にこだわった、独自の美味しさを演出する秘訣です!!
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