キラめくダシが身体の芯まで染み渡る奥深さ!!食材から仕込みまで、イタリアン出身の店主がこだわり抜いた渾身の一杯!!

魚介系中心に動物系と合わせるWスープに、特製の旨みを凝縮した醤油ダレ・塩ダレを使い、ダシの旨みを最大限際立たせた旨み染み渡る一杯!!様々なダシから取った旨み抜群のスープは、あっさりながら太麺にも全く負けない一級品!!トッピングのチャーシューは低温調理でじっくりと火を通したしっとり肩ロースと、高温で柔らかくとろけるバラ肉の2種類。トッピング・麺・スープまで、食材一つ一つの美味しさを余すことなく表現した一杯をご堪能頂けます。