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【麺類のテイクアウトもスタート】伝統の味を守る小千谷の人気店☆27年継ぎ足し続ける熟成醤油ダレが旨さの武器!!真っ黒い醤油スープは見た目ほどにしょっぱくなく拘りが伝わる旨さ!!
スープは豚骨と鶏ガラ、昆布、香味野菜の旨味をじっくり抽出しバランスを重視。チャーシューの煮汁から作る醤油ダレは、長岡・川口の本店から継ぎ足し続け27年。肉の旨味がどんどん加わることで旨味が日を増すごとに増し、熟成醤油は寝かせ発酵させるため香りが強い芳醇さが特徴。さらに麺にもこだわりが!!麺を啜る間、鼻から抜ける濃密な醤油の香りを長く楽しめるよう、麺を長めに工夫するこだわり!!
チャーシューは醤油ダレにも使用するため厳選された新潟県産の生のバラ肉を使用し、メンマも完成まで7日間と手間を惜しまない!! このこだわりが詰まった一杯を是非味わってほしい!!◆しおラーメンは小千谷店限定!!
★期間限定麺も販売中。随時いろいろな限定麺で楽しませてくれるお店です!(^^)!
☆テイクアウトも販売!!全てのラーメン、自慢のチャーシューがたっぷりのったチャーシュー飯、おつまみ、餃子などお店の味を自宅で楽しめます。お電話での注文もOK!
【期間限定】濃厚カレーラーメン 880円
【期間限定】濃厚カレーラーメン 880円
人気限定麺の濃厚トマトラーメンをベースにした味わい深い一杯!!
トマトの甘味と酸味がカレーのスパイシーさと融合した、絶対美味しい組合わせのスープ😊是非味わって頂きたい期間限定麺です。
店主も一押し!!大好評販売中☆期間限定 濃厚カレーラーメン
前回の大人気限定麺＞濃厚トマトラーメンをベースにしたカレーラーメンが、
期間限定で販売中! トマトの甘味×酸味にカレーの旨味がプラスされた味わい深い一杯。
是非お試しください!(^^)!
スタッフの声
本店の味を守り、27年継ぎ足し続けている醤油ダレが自慢です!!
こだわりが沢山詰まったラーメンを是非食べにいらしてください。スープ、トッピング、麺、全てに拘りが凝縮しています。只今、期間限定麺も販売中☆この時期にお勧めな一杯です。お待ちしております!!
店主 喜多村さん
スタッフの声
本店の味を守り、27年継ぎ足し続けている醤油ダレが自慢です!!
こだわりが沢山詰まったラーメンを是非食べにいらしてください。スープ、トッピング、麺、全てに拘りが凝縮しています。只今、期間限定麺も販売中☆この時期にお勧めな一杯です。お待ちしております!!
店主 喜多村さん
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小千谷産業会館サンプラザ内!!
おおきな可愛らしいぬいぐるみがお出迎え!!
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メンマラーメン
美味しいメンマが完成するまでナント7日間かけて作るこだわりメンマ。5日間塩抜きをして、6日目に水煮、7日目に味付け!!手間をかけ、えぐみをとるため薄味でも美味しい食べ飽きないメンマに…。これがこだわりの醤油スープに抜群の相性!!
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みそラーメン
豚骨、鶏ガラ、日高昆布、香味野菜でしっかり旨味をだしたダシに、北海道の合わせ味噌を合わせることで食べやすい味わいに!!幅広い世代に人気で、寒い季節には特に注文が多くなる一杯!!ぜひこの機会に★!!
夏の定番
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濃厚トマトラーメン（大盛り・太麺） 980円途中でおろしにんにくとタバスコ少々加えて味変。もちろん完飲 ... 続きを読む>>
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ネギラーメン絶品！！
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- 4
たっぷりの白髪ネギの食感が最高！！真っ黒な醤油スープは見た目ほど、しょっぱくなく肉の旨味がプラスさ ... 続きを読む>>
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