【長岡川西】

麺や 真登 -MASATO-

クチコミ総合評価
  • 4.6

クーポン
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らーめん激戦区!!長岡エリアの人気店☆繊細な味わいの塩から感性豊かな個性派ラーメンまでラインナップが充実!!!クオリティーの高さでファン多数の人気店♪

東京の名店で修業をした店主が腕を振るう味わい深い一杯。
人気の「薫る塩」の他にも、アイデア満載で遊び心溢れる限定麺にも力を入れた、地元のみならず遠方からもファンが訪れる有名店!

淡麗系から濃厚系まで、多種多様に使い分けているスープは、どれも素材の旨味を引き出した極上の美味しさ。真空調理されたレアチャーシュー、白ワイン仕立ての半熟煮玉子など真登ならではのこだわりを味わって頂きたい!!

◆麺はスープに合わせて特注の細麺と太麺を使い分けています。
◆季節に合わせたり、店主の気まぐれにより随時限定麺も販売しております。

全部で1枚クーポンがあります。

らーめん激戦区!!長岡エリアの人気店☆繊細な味わいの塩から感性豊かな個性派ラーメンまでラインナップが充実!!!クオリティーの高さでファン多数の人気店♪

東京の名店で修業をした店主が腕を振るう味わい深い一杯。
人気の「薫る塩」の他にも、アイデア満載で遊び心溢れる限定麺にも力を入れた、地元のみならず遠方からもファンが訪れる有名店!

淡麗系から濃厚系まで、多種多様に使い分けているスープは、どれも素材の旨味を引き出した極上の美味しさ。真空調理されたレアチャーシュー、白ワイン仕立ての半熟煮玉子など真登ならではのこだわりを味わって頂きたい!!

◆麺はスープに合わせて特注の細麺と太麺を使い分けています。
◆季節に合わせたり、店主の気まぐれにより随時限定麺も販売しております。

【冬季限定】濃厚担々麺(白) 980円

【冬季限定】濃厚担々麺(白) 980円

ゴマの風味と旨味が駆け抜ける!

冬季限定「濃厚担々麺」シリーズのベースとなる一杯。ゴマを大量に使ったスープは、ゴマの香り・甘み・旨味を凝縮したトロッと麺に絡み付く濃厚さ。花椒の爽やかな痺れる刺激が食欲そそる、ゴマの旨味爆発の基本形。

スタッフの声

らーめん巡り掲載☆!!

充実のラインナップで沢山のお客様との出逢いを楽しみにしてます。
限定麺もやってるので、お楽しみに♪♪♪

スタッフの声

らーめん巡り掲載☆!!

充実のラインナップで沢山のお客様との出逢いを楽しみにしてます。
限定麺もやってるので、お楽しみに♪♪♪


  • 背脂100%メニューも大人気!!

    上質な背脂を使用することで、コッテリながらも飽きのこない味わいに…。冷めにくくなるため熱々をラストまで楽しめます♪

    ※背脂メニューは不定期販売のため、公式Twitterをチェック!!!

  • 長時間炊きあげる濃厚なスープにファン多数!!

    濃厚な坦々スープに太麺が、どろりと合わさります。基本の白、特製辣油でピリ辛の赤、
    焦がしマー油の黒からお好みでお選び頂けます。
    ※写真は担々麺(黒)となります。
    ◆担々麺は不定期販売のため、公式Twitterをチェック!!

  • 小麦の風味も豊か★特注の麺にもこだわってます。

    スープと麺との絡みを考え、特注の細麺と太麺をスープに合わせて使い分け。

2022-09-26 11:59:57

濃厚つけめんチヤーシュー

濃厚つけめんチヤーシュー

  • 4
投稿者:里山のタヌキ

真登さんの濃厚特製つけ麺は、バランスが良くて、美味しかったです。 ... 続きを読む>>

真登さんの濃厚特製つけ麺は、バランスが良くて、美味しかったです。

...続きを読む
2022-09-16 07:29:13

薫る塩半熟煮玉子入り

薫る塩半熟煮玉子入り

  • 4
投稿者:レフのぶ

海の海産物の香りと旨味が凝縮していて、ゆずとエビのアクセントも効いたスープまで飲み干せる一杯でした ... 続きを読む>>

海の海産物の香りと旨味が凝縮していて、ゆずとエビのアクセントも効いたスープまで飲み干せる一杯でした

...続きを読む

コメント件数:0件

店名 麺や真登-MASATO-
アクセス シャトレーゼ長岡喜多町店の近く
住所 長岡市喜多町3192
営業時間 ◆平日>11:00~14:30/17:30~20:30
◆週末>11:00~15:00/17:00~20:30 (売り切れ次第終了)
お問合せ時間 営業時間内
定休日 月曜日  
TEL 0258-28-7234
HP
HP(携帯)
駐車場 専用
座席 34席
座敷
カウンター
備考 ※駐車場はシャトレーゼ様との共用で15台以上完備。
禁煙・喫煙 禁煙
Wi-Fi なし
備考