【新発田・聖籠】 【新発田】

麺屋 八戒

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熟成スープに薫り高い特注の全粒粉入り麺、自慢のチャーシューから調味料にまで細かくこだわる逸品揃い!!研究熱心な店主が作り出す、『一度食べたらまた食べたくなる』心に残る一杯をご提供。

感動を与える一杯を求め、全てにこだわる一杯は店主自慢の逸品揃い!!
動物系、魚介系、香味野菜をふんだんに使い、じっくりと煮込み旨味を抽出。冷ましてから絶妙な温度管理の下1日で寝かせることで素材の旨味が凝縮された熟成スープ!!
麺には歳月かけて制作された、小麦の香り、食感、コシまで段違い。国産小麦を100%使用した特注の全粒粉入り麺を使用しております。

あっさり醤油、コク深い味噌、こってり背脂、つけ麺、店主イチオシの『日本一旨い激辛一杯』まで多彩なラインナップはどれも、食材・調味料・製法の細部までこだわり抜いた自慢の美味しさ!!
カウンター席・小上がりの座敷席完備で、お一人様から小さなお子様連れのファミリーまで、幅広いお客様に人気の一軒。

※営業時間短縮のお知らせ※
当面の期間、営業時間を『11:00~14:30』までのランチのみと致します。

熟成スープに薫り高い特注の全粒粉入り麺、自慢のチャーシューから調味料にまで細かくこだわる逸品揃い!!研究熱心な店主が作り出す、『一度食べたらまた食べたくなる』心に残る一杯をご提供。

感動を与える一杯を求め、全てにこだわる一杯は店主自慢の逸品揃い!!
動物系、魚介系、香味野菜をふんだんに使い、じっくりと煮込み旨味を抽出。冷ましてから絶妙な温度管理の下1日で寝かせることで素材の旨味が凝縮された熟成スープ!!
麺には歳月かけて制作された、小麦の香り、食感、コシまで段違い。国産小麦を100%使用した特注の全粒粉入り麺を使用しております。

あっさり醤油、コク深い味噌、こってり背脂、つけ麺、店主イチオシの『日本一旨い激辛一杯』まで多彩なラインナップはどれも、食材・調味料・製法の細部までこだわり抜いた自慢の美味しさ!!
カウンター席・小上がりの座敷席完備で、お一人様から小さなお子様連れのファミリーまで、幅広いお客様に人気の一軒。

※営業時間短縮のお知らせ※
当面の期間、営業時間を『11:00~14:30』までのランチのみと致します。

  • 自慢の餃子をたっぷり堪能!!「大皿餃子(15ヶ入り) 550円」

    夜限定で提供しているお得なメニュー!!皮はモチモチ、ジューシーな餡にはしっかりと味付けされているタレ不要の逸品。麺のお供にはもちろん、餃子にピッタリな生ビールが大特価の300円!!仕事帰りのチョイ呑み+ラーメンまでお楽しみ下さい♪

  • 手間暇かけて作りあげる熟成スープが味の決め手!!

    ゲンコツ・鶏ガラ・モミジなどの動物系に、煮干し・サバ節をプラス。その他香味野菜をふんだんに入れ長時間煮込んだ後、スープを冷まして丸1日寝かすことでスープを熟成!! 絶妙な温度管理と時間調節により、素材の旨味と香りを最大限引き出しています。

  • 肉の旨味をガツンと味わう!!こだわり自家製チャーシュー

    専用のタレに漬け込んだ柔らかすぎず、肉の旨味としっかりと食べ応えある肉感を楽しめるチャーシュー!! 長年経験を積んだ店主が作り出す自慢チャーシューを、らーめん巡りクーポンで4枚トッピングサービス中♪ この機会にたっぷりお楽しみ下さい!!



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店名 麺屋八戒
アクセス 新発田南バイパス沿いにある豊浦病院より、車で約2分
住所 新発田市大栄町3丁目7-4
営業時間 11:00~14:30
17:00~21:00(スープなくなり次第終了)
(※短縮営業している場合がございます)
お問合せ時間 営業時間中
定休日 水曜日  
TEL 0254-26-3233
HP https://www.yanadori8.jp/
HP(携帯)
駐車場 専用
座席
座敷 あり:ご家族も安心してご利用ください
カウンター あり:お一人様も大歓迎!
備考
禁煙・喫煙 なし
Wi-Fi なし
備考