【長岡川東】

中華 大吉 今朝白店

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クーポン

名物店☆大吉2号店はシャッター開いてますよ~!(^^)! 今朝白の2号店は、昼も夜も味わえる!!こだわり凝縮なシンプルなラーメンに名物のボリューム満点の餃子を合わせることが大吉の通な食べ方!!

営業中でも常にシャッターが閉まっている事で有名な深夜営業の殿町店とは違い、大吉の2号店は、お昼から営業でもちろんシャッターは開いてます!!!(^^)!!!
2号店独自の優しい味わいの琥珀色の奇麗なスープは、沸騰させずに温度管理に徹底的に拘った証!!別々に炊いた豚のスープ、鶏スープ、魚介スープは提供前に合わせ常に新鮮なスープを提供。5種の仕上げ油もメニューで使い分け、自家製の縮れ麺との相性も◎、肉感が絶妙なチャーシューも旨すぎ!!創業から守り続ける名物の餃子とラーメンを合わせて食べてほしい。

☆★☆大吉 今朝白店のこだわり☆★☆
【スープのこだわり】
スープは別々で炊いて、提供前にあわせることが大吉流!!
■豚>ゲンコツ、背ガラを沸騰させず80度で約10時間じっくりと炊きます。
■鶏>鶏ガラのみだけで、60度の温度で4時間。弱火でじっくりと旨味を抽出します。
■魚介>魚介の旨味は冷水で8時間旨味を抽出した後に、80度まで温度を上げ更に旨味を2段階に分けて抽出。
※それぞれ別々にスープを作り、メニューに合わせて合わせる比率を変えるこだわり

【仕上げ油のこだわり】
仕上げの油でコクと旨味をアップ!! 5種の油(鶏油、煮干油、ねぎ油、ゴマ油、国産ラード)この油の比率もメニューとの相性を考えて変えてます!!
ラーメンは鶏油が多め、チャーシューメンは煮干油が多め、ワンタンメンは国産ラードが多めなど!!
旨さをとことん突き詰める店主の一杯に好印象!!♡ 

全部で1枚クーポンがあります。

名物店☆大吉2号店はシャッター開いてますよ~!(^^)! 今朝白の2号店は、昼も夜も味わえる!!こだわり凝縮なシンプルなラーメンに名物のボリューム満点の餃子を合わせることが大吉の通な食べ方!!

営業中でも常にシャッターが閉まっている事で有名な深夜営業の殿町店とは違い、大吉の2号店は、お昼から営業でもちろんシャッターは開いてます!!!(^^)!!!
2号店独自の優しい味わいの琥珀色の奇麗なスープは、沸騰させずに温度管理に徹底的に拘った証!!別々に炊いた豚のスープ、鶏スープ、魚介スープは提供前に合わせ常に新鮮なスープを提供。5種の仕上げ油もメニューで使い分け、自家製の縮れ麺との相性も◎、肉感が絶妙なチャーシューも旨すぎ!!創業から守り続ける名物の餃子とラーメンを合わせて食べてほしい。

☆★☆大吉 今朝白店のこだわり☆★☆
【スープのこだわり】
スープは別々で炊いて、提供前にあわせることが大吉流!!
■豚>ゲンコツ、背ガラを沸騰させず80度で約10時間じっくりと炊きます。
■鶏>鶏ガラのみだけで、60度の温度で4時間。弱火でじっくりと旨味を抽出します。
■魚介>魚介の旨味は冷水で8時間旨味を抽出した後に、80度まで温度を上げ更に旨味を2段階に分けて抽出。
※それぞれ別々にスープを作り、メニューに合わせて合わせる比率を変えるこだわり

【仕上げ油のこだわり】
仕上げの油でコクと旨味をアップ!! 5種の油(鶏油、煮干油、ねぎ油、ゴマ油、国産ラード)この油の比率もメニューとの相性を考えて変えてます!!
ラーメンは鶏油が多め、チャーシューメンは煮干油が多め、ワンタンメンは国産ラードが多めなど!!
旨さをとことん突き詰める店主の一杯に好印象!!♡ 

スタッフの声

こんにちは!(^^)!

2号店はお昼から営業してます!!
沢山のお客様のお越しを心よりお待ちしております。
よろしくお願いします!(^^)!
桑原店主

スタッフの声

こんにちは!(^^)!

2号店はお昼から営業してます!!
沢山のお客様のお越しを心よりお待ちしております。
よろしくお願いします!(^^)!
桑原店主


  • ボリューム満点大満足!!名物★餃子はラーメンと一緒に食べてほしい!!

    45年守り続けている本店の殿町店と同様の元祖餃子が味わえる。肉と野菜の比率を重視した一口サイズの餃子は、パクパクと箸が進む旨さ太鼓判!!テイクアウトもOKです。
    ■8個>350円 ■16個>500円 ■24個>700円

  • 肉々しい美味しさ☆驚くほどに旨いチャーシュー!!

    フレッシュな国産豚の腕肉を使用したチャーシューは、柔らかさも残しつつ肉本来の食感と旨味を大切にしたジューシーさが抜群。本店と変わらない肉肉しい美味しさは、秘伝のタレにもこだわり有!! チャーシューメンなら、ガッツリ味わえます!(^^)!

  • 本店同様!!こだわりの自家製麺!!

    スープとの相性を考えた全粒粉を使用した、中細のちぢれ麺。程よいウェーブがスープをしっかりとキャッチ!!麺を啜ったときに、感じる風味もこだわりの証!!



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店名 中華大吉今朝白店
アクセス 長岡駅東口側、長岡大手高校近く
住所 新潟県長岡市今朝白1-6-14
営業時間 11:00~14:00 / 17:00~20:00(スープがなくなり次第終了)
お問合せ時間 営業時間内
定休日 月曜日   ※ ※第3火曜
TEL 0258-38-8188
HP
HP(携帯)
駐車場 専用 / 台数:10台
座席 17席
座敷 座敷無し(テーブル席有)
カウンター
備考 ※駐車場は店舗前と左側の敷地内に6台、店舗向いの砂利駐車場に4台可能です。
禁煙・喫煙 禁煙
Wi-Fi なし
備考