特製背脂タンメン（醤油） - 新潟らーめん巡り【中越版】

	店名検索	条件検索

特製背脂タンメン（醤油）　1,250円

背脂のコクと旨味に炒め野菜たっぷり！燕流！激旨タンメン

豚骨に焼煮干し、昆布、宗田鰹、玉葱、長ネギを長時間煮込んで作る絶品スープに香ばしく炒めた野菜特有のコクと旨味をプラス！塩、醤油、味噌からお好みで。

ラーメンの種類	汁あり
味の種類	湯麺
ダシの種類	魚介系　野菜
麺のタイプ	極細
アクセスRanking	--
クチコミによる評価	--

このメニューに関連したクチコミ

2020-08-26 11:02:11

燕のシューティングスター★流星中華

投稿者：マッケイ毎日らーめん部

ずーーーっと行きたかった流れ星さんへ初訪問！今回はお目当ての流星中華を注文ッ！岩海苔やら玉ねぎやらほうれん草といった大好物トッピングをマシマシィッ！！背脂が浮かんだ煮干しが香る醤油スープ！暴力的な見た目とは打って変わってやさし～いマイルドなお味ィ！煮干しの香りはとにかく強め！そして狂暴な麺がほんと絶妙にマッチ！このスープにこの麺はどうなのかな？と思いましたが、そこはもちろん計算済み。燕っぽさを残しながら、要所要所で打ち出したいポイントを感じられ ... 続きを読む>>

2021-08-01 11:51:45

初来訪　流れ星

投稿者：きむち

最初は場所がわからず、車もどこに止めるのか不安なままナビに従い到着。お店の場所は地元の人じゃないと最初は戸惑いそうかな？とは感じました。店内は広くはないがかなり綺麗で、感染対策の為かカウンターは3席と広々としている。ラーメンは流星中華（990円）を注文。先客が6名いた為か、提供は少し遅いと感じた。ラーメンの内容としてはトッピング全載せといった感じでボリューム◎麺はちぢれ太麺でモチモチして食べ応え有り。スープは燕三条系のスープとは違い、あっさり系のため ... 続きを読む>>

一覧を見る