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マーボー麺、もう既に、オーセンティックなラーメンメニューと云って良いでしょう。
そもそも、マーボー麺を日本で最初にメニューに入れたのは、今は無き、広東飯店（新潟市営所通）だったという説もあるほど新潟縁のラーメンですが、その冠に「背脂」とつけた先駆者は、こちらの「麺や忍」さんではないのか！と思っています。その背脂と麻婆豆腐の辛さが本当にベストマッチですね。
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2022-11-26 10:34:14
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投稿者： 三刀流おにぎり
玉ねぎトッピングが最高
だるまラーメンの玉ねぎトッピングがとても相性が良い。今回は玉ねぎと岩のりをトッピング。魚介スー ･･･続きを読む
2017-06-03 09:35:59
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投稿者： でじょん
らーめんスタンプラリー３／２０軒目。
順調です。大学へのお見舞い帰りに、こころさんで「ラーメン」ハッピークーポンで「こころ丼」がサー ･･･続きを読む
2022-04-10 10:40:58
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投稿者： 三刀流おにぎり
魚介豚骨らーめん
魚介豚骨らーめんを食べてみました。から揚げも追加で。ここの唐揚げはでかい。ハサミでカットしてシ ･･･続きを読む