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マーボー麺、もう既に、オーセンティックなラーメンメニューと云って良いでしょう。
そもそも、マーボー麺を日本で最初にメニューに入れたのは、今は無き、広東飯店（新潟市営所通）だったという説もあるほど新潟縁のラーメンですが、その冠に「背脂」とつけた先駆者は、こちらの「麺や忍」さんではないのか！と思っています。その背脂と麻婆豆腐の辛さが本当にベストマッチですね。
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2017-07-01 10:14:48
- 4.5
投稿者： でじょん
らーめんスタンプラリー継続中３５軒目
磨きの町のラーメン屋 味我駆さん「背油中華」メタルの街＝燕市（こちらの場所は旧・吉田町ですが） ･･･続きを読む
2019-01-25 16:58:43
- 4.5
投稿者： 名無しのらーめんマニア
初訪問
友人と初めて食べに行きました。店内は混雑していましたが提供のスピードが早く味も良かったので行っ ･･･続きを読む