2016-06-05 18:54:38
らーめん2016SUMMERスタンプラリー3軒目 新潟では背脂マーボーブームのようです。
らーめん2016SUMMERスタンプラリー3軒目 新潟では背脂マーボーブームのようです。
- 4.5
どうやらこのところの新潟では、ラーチャンと背脂マーボーとがブームのようですね。今日は、汁なしにしました。ハッピィクーポンは小ライス。麺の後には、ライス投入で2倍の美味しさです。
マーボー麺の冠に「背脂」とつけたのは、私の記憶が正しければ、こちらの「麺や忍」さん。おそらく先駆者だと思います。
ちょうどこの日はBSNテレビのクルーも来ていて、近々背脂マーボー麺の特集をやるとか何とかで、お客さんにまで取材してました。もう既に、オーセンティックなラーメンメニューと云って良いでしょう。こちらでは、テーブルに花山椒が用意され、お好みでさらに本格的な四川麻婆に近づくことができます。
そもそも、マーボー麺を日本で最初にメニューに入れたのは、今は無き、広東飯店(新潟市営所通)だったという説もあるほど新潟縁のラーメンです。
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2016-02-07 00:57:30
- 4.5
投稿者: でじょん
ハッピーパスらーめん巡り8軒目「鶏和っ賛。」さん
ハッピーパスコラボなんでしょうか?「麻婆坦々麺」。これが、実に、美味かった。麻婆と坦々をつなぐ ・・・続きを読む
2023-05-12 18:32:16
- 4.5
投稿者: 三刀流おにぎり
久々のだるま
だるまらーめん油少な目を注文。沁み渡るうまさでした。ただ値上げの波が。味噌は970円。らーめん100 ・・・続きを読む