新潟を代表する味噌の名店｢東横｣。東横といえば濃厚で味の濃いスープにダシ入り割りスープ!!自家製の極太麺が大人気!!

営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：無休
住所：長岡市千秋2-1087-1 リバーサイド千秋内
アクセス：長岡北ICより車で10分、リバーサイド千秋映画館側

つけ麺で名を馳せる名店『ぶしや』の3号店が待望のOPEN！天下無双の自家製麺は変わらず、豪快に節を効かせた無類のつけ麺をお届け！

営業時間：11：00～14：30　/　17：00～20：00
定休日：月曜日　
住所：長岡市堺東町95おいしい広場内
アクセス：おいしい広場敷地内

独自製法『きねうち製法』で作る、美味しさを追求し尽くした究極の自家製麺!! 長年愛される老舗人気店ならではの、国産・地元産食材にこだわる完成された一杯。

営業時間：7:00～20:30
（スープ無くなり次第終了）
定休日：無休
住所：十日町市上島 丑735-8十日町有妻ショッピングセンター内
アクセス：十日町妻有ショッピングセンター内、十日町駅から車で約4分

奥深い醤油のコクと鮮烈に香る生姜!! 燕市で味わえる本場長岡生姜醤油の本格派!!らーめんご注文の方、セルフで【ご飯一杯】サービス!!

営業時間：11:00～15:00
17:00～21:00
（土日祝は11:00～21:00）
定休日：不定休　
住所：燕市吉田法花堂1867-6
アクセス：国道289号線沿い、吉田駅から車で約7分

体に優しい無化調!! 主張しすぎない、シンプルで上品、そして繊細な味わい…。ビジュアルも素晴らしく、麺線の美しさと美味しさに感動する一杯!!

営業時間：10：00～15：00
定休日：無休
住所：三条市上保内乙289
アクセス：

新潟五大らーめん『あっさり醤油』なら【ラーチャン家】!!染み入る旨さのラーメンに濃いめチャーハンが絶妙に旨い組合わせ!!他にタンメン、背脂入りもお勧め☆煮干しが効いたスープは幅広い世代に高支持!!

営業時間：10：30～21：00（スープが無くなり次第終了）
定休日：無休
住所：新潟県長岡市旭岡1丁目41番外地
アクセス：立川病院の近く

らーめん激戦区!!長岡エリアの人気店☆繊細な味わいの塩から感性豊かな個性派ラーメンまでラインナップが充実!!!クオリティーの高さでファン多数の人気店♪

営業時間：◆平日＞11:00～14:30／17:30～20:30
◆週末＞11:00～15:00／17:00～20:30 （売り切れ次第終了）
定休日：月曜日　
住所：長岡市喜多町3192
アクセス：シャトレーゼ長岡喜多町店の近く

最後の一滴まで美味しい、極上の正統派あっさりをご提供!! 生姜醤油、鶏ダシ、背脂煮干しなど、誰にでも美味しいと感じてもらえる極上の一杯をお届け!!

営業時間：11:00～14:00
17:00～20:00（スープなくなり次第終了）
土日は通し営業
定休日：木曜日　
住所：南魚沼市南田中524
アクセス：国道17号線沿い

つけ麺の先駆者として人気が高い長岡の【ぶしや】☆節の効いた濃厚なつけダレに、毎朝お店で手打ちするフレッシュな風味を生かした自家製麺が評判が高い!!つけ麺の他にもバリエーション豊富で何度も通いたくなる人気店!!

営業時間：11：00～14：30　/　17：00～20：00
※材料が無くなり次第終了

定休日：火曜日　
住所：長岡市喜多町1112-1
アクセス：喜多町404号線沿い（良食生活館様の斜め向い）

弦之家でしか味わえない、独創的な【長岡家系】を味わう!! 豚骨の濃厚な旨みが体に染み渡る、 何度でも食べたくなる中毒性抜群な一杯。

営業時間：11:00～15:00(L.O.14:50)、17:00～21:00(L.O.20:50)

定休日：火曜日　
住所：長岡市川崎町1374-5
アクセス：長岡東バイパス川崎を降り右側、351号線沿い車で1分